米糕味道甜美,营养丰富,里面可以不用鸡蛋,不用牛奶,没有油,糖也很少就可以做出美味的米糕蛋糕来,虽然味道比较平淡,但是吃起来很香的,非常符合中国人健康的饮食理念。兔子和花的米糕蛋糕做好了,真的很漂亮啊,超可爱哦。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉70g,澄粉40g,粘米粉60g |
【辅料】糖25g,水170g,玉米油20g,米糕1个 |
【制作步骤】
![]() | 1.提前做的米糕一个 |
![]() | 2.表面装饰小花,所有材料搅拌均匀无粉粒,成稀糊状,静置30分钟,30分钟后,将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟,将面糊使劲搅拌到顺滑,粉色加了火龙果皮,绿色加的抹茶粉,黄色加的南瓜 |
![]() | 3.取一块小的粉色面团按扁,白色的面团做小球如图 |
![]() | 4.白色做好后摆在粉色的上面,取粉色的做出花心 |
![]() | 5.做好的小花 |
![]() | 6.白色面团做出兔子的形状,取粉色面团装饰一下兔子 |
![]() | 7.做出兔子的形状和花的形状,随意做啊,喜欢什么花都可以做,摆在蒸熟的米糕蛋糕上面 |
![]() | 8.做好的米糕 |
【兔子米糕蛋糕做法小贴士】
米糕吃不完的,可以用保鲜膜包好放冷藏,第2天要吃的时候,重新蒸一下就会松软好吃了。 因为含有糯米粉,所以不是很好消化,吃的时候就必须少吃,所以我做的时候用了六寸的慕斯圈来做。 |