糖油粑粑是小时候最喜欢的一款零食,小时候很少能吃到呢,每次只有上街才能碰上,后来玩美食也试过自己做,但是总是没有小时候的那个味道,前几天看到猪猪做了这个,才发现自己漏掉了一个重要的步骤,吼吼,失之毫厘差之千里呀!这样的糖油粑粑才正宗嘛!加了个红薯在里面,营养加倍哦! |
【食材与调料】
【主料】糯米粉200g,红薯100g |
【辅料】油适量,红糖适量,麦芽糖适量,蜂蜜适量 |
【制作步骤】
1.红薯蒸熟 | |
2.糯米粉放进去 | |
3.放至微凉的时候,用手捏成团 | |
4.做成一个个小圆球,放在刷了油的电饼铛,中间适当留些距离 | |
5.盖上盖子,加热 | |
6.煎至底部金黄 | |
7.红糖里放适量蜂蜜和麦芽糖,用热水调匀 | |
8.把红糖水倒入电饼铛 | |
9.用筷子翻面,一个个沾上糖浆 | |
10.盖上盖子,煎至收汁即可 |
【糖油粑粑做法小贴士】
小贴士1、加点红薯泥,吃起来更绵软。 2、不放麦芽糖也可以,放点麦芽糖可以拉丝哦! |