| 泰国炒粉既是街边排档的美味，在高级餐厅也广受欢迎。这道泰式鲜虾炒米粉，新鲜嫩脆的蔬菜与鲜虾一起烹调，拌入米粉，加上泰式辣酱和柠檬香，具有泰式菜品里典型的热辣、酸甜的风格。 |
【食材与调料】
【主料】米粉1把，鲜虾6个，胡萝卜100g，西兰花100g，柠檬半个 |
| 【辅料】油适量，盐2g，葱末8g，蒜末10g，泰式甜辣酱20g，鱼露10g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜、西兰花洗净，切片，虾去掉虾线 |
 | 2.葱、蒜切末 |
 | 3.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖10分钟 |
 | 4.锅中放油，油热后放入大蒜，炒到香味出来。下胡萝卜、西兰花炒软，放入虾 |
 | 5.调入泰式甜辣酱、鱼露、盐炒至虾熟透 |
 | 6.再下米粉炒炒均 |
 | 7.出锅时挤上柠檬汁拌匀即可。 |
【泰式鲜虾炒米粉做法小贴士】
| 小贴士泰式甜辣酱超市有卖的，或者网买 |
