| 自创菜式，综合了“寿司”及“客家酿”的特点 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾250g，紫菜10g |
| 【辅料】马蹄50g，胡萝卜50g，香菇50g，韭菜10g，姜5g，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾半斤 |
 | 2.去头，背上划一道 |
 | 3.方便剥壳及去除虾线 |
 | 4.剥好的虾，一半剁成虾蓉，一半切半留用 |
 | 5.胡萝卜、马蹄、香菇洗净去皮备好 |
 | 6.剁碎 |
 | 7.姜切碎加少许水，取姜汁 |
 | 8.胡萝卜、马蹄、香菇加少许盐、胡椒粉拌均 |
 | 9.加虾蓉拌均 |
 | 10.韭菜灼下，备用 |
 | 11.紫菜片，剪开，大小相等 |
 | 12.包馅，每个放入一个虾仁 |
 | 13.用韭菜系好 |
 | 14.上锅蒸五至十分钟 |
 | 15.放上鱼籽酱，上桌 |
【鱼籽鲜虾包做法小贴士】
| 小贴士日式美食，营养健康哦！ |
