| 这还是十五做月饼时做的，当时用了蛋黄液剩下的加了3个蛋黄做蛋挞，之后的几个蛋清也别浪费了，我就用来做天使蛋糕了，这是第一次做，早在好豆抄了做法，就想哪天做蛋挞时一起，这次用上了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋清3个，低筋面粉45g |
| 【辅料】白砂糖50g，玉米淀粉5g |
【制作步骤】
 | 1.蛋清3个，倒入打蛋盆 |
 | 2.打发蛋白时分三次把白糖倒入 |
 | 3.打发到提起打蛋器盆里的蛋液能竖起尖头就可以了 |
 | 4.淀粉和面粉混合过筛 |
 | 5.之后也分三次倒入盆里，用刮刀上下把面粉和打发好的蛋液混合到一起 |
 | 6.这是搅拌好的样子 |
 | 7.之后模具里垫油纸倒入拌好的面糊，入烤箱上下180°烤15钟即可 |
 | 8.这是烤好的蛋糕无油配牛奶，很好的早餐 |
【天使蛋糕做法小贴士】
| 小贴士我的蛋糕烤了25分钟，其实我的经验告诉我，这样平铺开就15分钟刚刚好。我烤的时间有点长，但是也很好吃。 |
