| 素素的吃，快快的瘦。这款拌茄子可跟蒜泥茄子不同，我认为这是茄子最好吃的方式，经过烤制的茄子自带甜味，搭配上好吃的酱汁~直接当主食吃就可以啦。 |
【食材与调料】
【主料】细茄子2根，零咖橄榄油适量 |
| 【辅料】绿线椒1个，罗勒叶8片，香菜4根，香葱1根，独头蒜1个，鱼露1勺，米醋1勺，酱油1勺，白糖1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.细茄子洗净备好 |
 | 2.粗略的刮几下外皮 |
 | 3.切成1cm多厚的片，不要太薄哦 |
 | 4.烤网上铺锡纸，将茄子片依次平铺好 |
 | 5.喷上橄榄油 |
 | 6.预热好的烤箱，180度烘烤25分钟左右，茄子烤熟即可。 |
 | 7.烤茄子的时候来调酱汁，香葱，香菜，罗勒，辣椒，蒜洗净备好 |
 | 8.以上材料大蒜搓泥，其他全部切碎，放入碗中待用。 |
 | 9.烤好的茄子取出放入上一步的碗中 |
 | 10.加入鱼露，酱油，米醋，白糖拌匀即可。 |
【泰式拌烤茄子做法小贴士】
| 小贴士不喜欢罗勒味道的就不要尝试了 |
