糖霜饼干,糖霜饼干的做法 - 阳康菜谱网糖霜饼干做法大全

这款也是祝福小宝宝出生时做的，本来全做糖霜的话会更漂亮，考虑到都是大人吃，还是以口感为主，所以只用糖霜稍做了点缀，吃上去没那么甜。

【食材与调料】

【主料】低盘面粉225g，黄油125g，细砂糖45g，蛋液40g，泡打粉2g

【辅料】蛋清20g，糖粉150g，柠檬汁数滴，进口色素适量

【制作步骤】

	1.黄油室温软化。
	2.加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
	3.分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。
	4.筛入低粉和泡打粉。
	5.用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
	6.取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
	7.用模具压出形状。
	8.压的时候把尽量把大小相近的一起压，这样方面烤的时候设置时间。
	9.均匀的放在铺好油纸的烤盘上。
	10.预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。
	11.边沿微微上色即可
	12.烤好后放网上凉凉。
	13.蛋清内加入糖粉，用电动打蛋器打匀后，加入柠檬汁。
	14.打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。
	15.调成需要的颜色装入裱花袋。
	16.画在饼干上。
	17.成品。