| 这款也是祝福小宝宝出生时做的，本来全做糖霜的话会更漂亮，考虑到都是大人吃，还是以口感为主，所以只用糖霜稍做了点缀，吃上去没那么甜。 |
【食材与调料】
【主料】低盘面粉225g，黄油125g，细砂糖45g，蛋液40g，泡打粉2g |
| 【辅料】蛋清20g，糖粉150g，柠檬汁数滴，进口色素适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化。 |
 | 2.加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。 |
 | 3.分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。 |
 | 4.筛入低粉和泡打粉。 |
 | 5.用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。 |
 | 6.取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。 |
 | 7.用模具压出形状。 |
 | 8.压的时候把尽量把大小相近的一起压，这样方面烤的时候设置时间。 |
 | 9.均匀的放在铺好油纸的烤盘上。 |
 | 10.预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。 |
 | 11.边沿微微上色即可 |
 | 12.烤好后放网上凉凉。 |
 | 13.蛋清内加入糖粉，用电动打蛋器打匀后，加入柠檬汁。 |
 | 14.打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。 |
 | 15.调成需要的颜色装入裱花袋。 |
 | 16.画在饼干上。 |
 | 17.成品。 |
【糖霜饼干做法小贴士】
| 小贴士打糖霜加柠檬汁时，不要一次加太多，慢慢加到提起打蛋器头呈长三角状。 烤饼干时，形状大小相近的放在一起烤，这样就避免小的焦了大的还没熟。 |
