铜锣烧

玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。儿子很喜欢吃铜锣烧,可是买的太甜了,于是今天自己动手做了一份山楂卷的铜锣烧,酸酸甜甜很好吃!

【食材与调料】
【主料】玉米面粉100g,小麦粉50g,鸡蛋2个
【辅料】山楂卷2个,白糖适量,酵母粉适量,清水适量

【制作步骤】
铜锣烧 1.山楂卷切小片
铜锣烧 2.盆中放玉米面、小麦粉
铜锣烧 3.放鸡蛋、白糖、酵母粉、清水调成面糊醒15分钟
铜锣烧 4.电饼铛加热,用小勺将面糊舀入
铜锣烧 5.盖盖加热,至玉米饼熟
铜锣烧 6.放上山楂卷片
铜锣烧 7.两个小饼合在一起即可
铜锣烧 8.出锅

【铜锣烧做法小贴士】
1、面糊调得稍稀一点,做出来的饼松软可口。
2、山楂卷可以换成果酱、豆沙等馅料,味道也很好吃哦!

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