| 玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。儿子很喜欢吃铜锣烧，可是买的太甜了，于是今天自己动手做了一份山楂卷的铜锣烧，酸酸甜甜很好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面粉100g，小麦粉50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】山楂卷2个，白糖适量，酵母粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.山楂卷切小片 |
 | 2.盆中放玉米面、小麦粉 |
 | 3.放鸡蛋、白糖、酵母粉、清水调成面糊醒15分钟 |
 | 4.电饼铛加热，用小勺将面糊舀入 |
 | 5.盖盖加热，至玉米饼熟 |
 | 6.放上山楂卷片 |
 | 7.两个小饼合在一起即可 |
 | 8.出锅 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 1、面糊调得稍稀一点，做出来的饼松软可口。 2、山楂卷可以换成果酱、豆沙等馅料，味道也很好吃哦！ |
