| 提拉米苏是我一直都想做的一道西点，因为提拉米苏它不仅有一个浪漫的故事，还有它那绚丽的外貌、姿态的娇媚，，吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化， |
【食材与调料】
| 【主料】芝士150g，淡奶油150g，吉利丁粉6g，蛋黄2个，糖50g，白朗姆15g，咖啡酒适量 |
| 【辅料】手指饼适量，可可粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.吉利丁粉用冷水泡透 |
 | 2.蛋黄打发成粘稠状 |
 | 3.奶酪隔热打至顺滑 |
 | 4.吉利丁粉隔热溶化 |
 | 5.淡奶油加糖打发能流动状 |
 | 6.奶酪糊 蛋黄糊 打发的淡奶油 白朗姆 吉利丁液搅拌均匀 |
 | 7.把手指饼码放在蛋糕模中刷上咖啡酒液 |
 | 8.倒上一半奶酪糊再加上一层刷好咖啡液的手指饼 |
 | 9.把剩下的奶酪糊倒入抹平，放入冰箱12小时 |
 | 10.从冰箱拿出 表面撒上可可粉即可 |
【提拉米苏做法小贴士】
| 咖啡酒没有，可以朗姆酒兑咖啡液调试 马斯卡彭芝士 |
