| 每次经过街边糖炒栗子的摊位，那股焦糖飘香的味道沁入心脾，勾起食欲，可买回家就凉了，不好吃了，况且一次也不能吃太多，而且哪有自己做的放心呢，况且焦糖对身体也不利。 秋季正是栗子上市时节，价格便宜，颗粒饱满，买回来蒸、煮、炒都可以，特别是加了糖水用烤箱烤的，很香也很健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】栗子260克 |
| 【辅料】白糖10克，花生油10克，温水20毫升 |
【制作步骤】
 | 1.栗子泡几个小时 |
 | 2.然后晒几个小时，这泡、晒的目的是栗子水分充足而且好剥 |
 | 3.栗子用刀子划一条口，划鼓起来的那一面，在顶端划十字口更好 |
 | 4.白糖加入少许温开水里融化，再加少许花生油，搅拌均匀 |
 | 5.在栗子上均匀刷上糖水等半小时左右，让糖水充分进入口内，或者直接在糖水里泡一会 |
 | 6.放入烤箱，上下火，180度，烤十分钟后再刷一层糖水，再烤15分钟左右 |
 | 7.闻到很香的栗子味道就差不多了，出炉（边拍照边吃，没剩几个了） |
【糖烤栗子做法小贴士】
| 一：口不要划太深，划破表皮和那层膜就可以了； 二：栗子本身甘甜，也可以不刷糖水，泡水后直接烤也很不错，剥的时候不粘手更方便； 三：栗子不宜一次性多吃。 |
