鳕鱼欧姆蛋,鳕鱼欧姆蛋的做法 - 阳康菜谱网鳕鱼欧姆蛋做法大全

Omelette一词来源于法语，西式蛋卷的叫法，与日本的蛋包饭(オムライスOmuraisu)类似。蛋饼里的馅料通常是火腿培根，但并不固定。这次尝试把茄汁鳕鱼作为内馅儿，鲜美爽口。

【食材与调料】

【主料】鳕鱼200g，鸡蛋2个，番茄1个，青椒2个，洋葱半个，牛奶20ml，芝士1片，盐少许，橄榄油少许

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.番茄去皮，和洋葱青椒一饼切丁；鳕鱼切小块；鸡蛋加入少许盐和牛奶打散。
	3.锅内倒入橄榄油，加洋葱番茄煸炒。
	4.洋葱番茄炒香，放入鳕鱼块，撒少许盐。
	5.菜变得多汁时，再加入青椒一同炒制。
	6.汤汁收干一些时，将菜品盛出。
	7.锅清洗干净，加入橄榄油。油烧热之后，再将打好的蛋液倒入，摊平。
	8.蛋液底部凝固后换小火煎制。把茄汁鳕鱼均匀地铺在半张蛋饼上，再加入芝士片，对折即可。
	9.黑胡椒，番茄沙司，沙拉酱都可以和这款鳕鱼欧姆蛋完美地融合。