| 秋季是一个容易受凉感冒的季节，此时喝鸡汤进补是最佳首选，不仅能强身健体，而且能提高身体的免疫能力，预防感冒。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡800克 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，盐适量，小茴香适量，胡椒粒适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备土鸡半只、葱、姜、小茴香、胡椒粒 |
 | 2.姜切片葱切段鸡剁成块 |
 | 3.鸡块冷水下锅 |
 | 4.焯开后煮2分钟捞出 |
 | 5.鸡放在砂锅中一次性加入足够的水后放姜和葱 |
 | 6.放小茴香和拍碎的胡椒粒 |
 | 7.盖上盖大火煮开后转小火炖40分钟 |
 | 8.加盐 |
 | 9.煮2分钟关火后放入枸杞和香葱 |
 | 10.盛入汤碗 |
【土鸡汤做法小贴士】
| 小贴士1、鸡汤炖好最后放盐，这样鸡汤及肉质口感最好 2、炖汤中加的小茴香和胡椒粒只用放一点点就行，切莫放多影响鸡汤原有的鲜味。 |
