土豆烧翅中块,土豆烧翅中块的做法 - 阳康菜谱网土豆烧翅中块做法大全

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，其中维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。土豆它富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。食用土豆后有很好的饱腹感，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必需的。土豆烧翅中块，超级下饭，下酒，汤汁泡饭非常美味，

【食材与调料】

【主料】翅中5个，土豆1个

【辅料】红椒半个，青椒半个，花椒数粒，八角2个，老抽适量，生抽适量，盐适量，生姜1小片，蒜头2个，鸡精适量

【制作步骤】

	1.鸡翅洗净，斩块备用。
	2.土豆去皮，洗净切块。
	3.红椒洗净，切块。
	4.青椒洗净，切块。
	5.蒜头去皮，切片。
	6.生姜去皮，洗净切丝。
	7.锅放油，烧热，放入花椒，八角，生姜，蒜头，暴香。
	8.倒入翅中块翻炒。
	9.倒入适量的老抽，上色翻炒。
	10.放入土豆翻炒。
	11.倒入适量的生抽翻炒。
	12.倒入适量的水
	13.盖上锅盖，大火烧开，改中小火烧20分钟左右。
	14.倒入适量的盐调味，改小火收汁。
	15.等汁剩少量时，放入红椒，青椒，翻炒。
	16.倒入适量的鸡精，翻炒下，汁不要烧干。
	17.关火，盛入盘中。