| 小朵导师基础摊鸡蛋饼，简单方便快捷。家常早餐，快手点心，对食材份量没有严格的要求！蛋多口感软，蛋味浓，粉多口感筋道，自己搭配或抹酱，或卷馅随心所欲，很喜欢！人少，导师的方子减半！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，面粉125g |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸡蛋打入面粉，加入盐 |
 | 3.搅拌均匀，少量多次加入水，搅拌 |
 | 4.混合成比较稀的面糊，如酸奶状，均匀没有颗粒！静置一会，直到面粉完全吸收水份！ |
 | 5.不粘锅烧热，来一勺面糊 |
 | 6.端锅倾斜转圈，让面糊自己流动摊薄 |
 | 7.转小火，液体凝固后翻面 |
 | 8.再煎一会 |
 | 9.煎熟，表面出现褐色小斑点就差不多了 |
 | 10.盛盘，卷菜，涂酱，再来杯牛奶，随意搭配！就可以吃了！ |
【摊鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士水据面粉吸水量控制，少量多次比较好掌握。 面糊一定要均匀没有颗粒！如有静置一会，再搅拌！ 我用的不粘锅，若不是，锅底刷一层油！ 面糊入锅要迅速倾斜转动才会比较薄。 抹酱，配菜，卷馅随意搭配！ |
