甜酒

其实,这次做甜酒蛮搞笑的——糯米泡好之后,懒得放锅里去蒸,就将其放入微波炉里去煮,而且是按照正常蒸米饭一样放的水。等煮好之后端出来一看,我差点哭出来了:成了稠稠的糯米稀饭!将错就错,将糯米稀饭放在水龙头下冲啊冲啊,上面凉了,一摸下面,还热乎的。再接着冲,得,这回上下全冰凉了,不管它了,拌入酒药,它爱咋地就咋地吧。人家做甜酒最后都得挖个酒窝的,那我也挖一个吧,我挖。。。我挖。。。挖了好半天,因为是稠稀饭,怎么可能挖出酒窝呢,咋办?咋办?俺有招啊,想知道吗,稍后就告诉你,嘿嘿~~~`

【食材与调料】
【主料】糯米500g
【辅料】酒曲1包

【制作步骤】
甜酒 1.糯米淘洗干净,加清水泡20个小时左右(放进冰箱),泡好的米加水放进微波炉煮成米饭。
甜酒 2.蒸好的糯米饭倒入洗菜的篮子里,对着水龙头冲啊冲,冲到米饭温热时止。
甜酒 3.冲过凉的糯米饭拌入酒曲,拌匀后,放进一个大盆里(俺家没有瓦盆之类的东东,只好用这个了),再在米饭表面洒少许酒曲,中间挖一坑。取一只洗净的酸奶盒,去掉其底部,并将其放入中间的坑中,顺便再在里面留少许酒曲。
甜酒 4.盖上盆盖,并用毛巾将其裹好,放进冰淇淋保温袋里,拉上拉链。
甜酒 5.30个小时后,打开包装,没有闻到酒香,尝了一下,也没有甜味,继续捂着;55个小时后,打开包装,嗯。。。有点酒香了,尝了一口,稍稍有些甜味,嘿嘿,再继续捂着;80个小时后,打开包装,好香,好甜,去掉包装,端起盆来。

【甜酒做法小贴士】
小贴士想吃的时候就用水烧开即可,可根据自己的口味加东西

本文来自热心网友【果果】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
果果 果果
加入收藏 (0)
上一篇 01-08
下一篇 01-08

相关推荐

  • 锅贴

    相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子,但是一旦凉了就不肯吃了,所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子,还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味,于是好奇的走出宫外,看到有人在煎煮状似饺子,面皮金黄的食物,尝了一口后,觉得皮酥脆馅多汁,相当美味。后来才知道,这是御膳厨房丢弃的饺子,因为凉掉了皮粘在一块,不容易用水煮,所以才用油煎热着吃。不过还有另一种说法呢,是有位广东师傅在偶然的机会下,到中国北方吃了煎饺,觉得很好吃,于是带回家乡,经过改良,才演变成今天的锅贴。

    2024-12-30 09:30:01
    380
  • 水果PIZZA

    昨天中午水饺吃多了,下午于是烤个水果饼当晚餐,猪宝这几天照顾那个小家伙累惨了,犒劳犒劳他,嘿嘿 将就家里的水果,苹果,菠萝,芒果(事实上错误的选择,水分比较多)做个水果PIZZA.

    2024-12-22 17:30:01
    377
  • 蒜泥蛏子

    带小哲去买菜,看到蛏子很肥嫩的样子,买了点回来.原来小哲不在家吃饭,蛏子我会做 辣的或者其他比较重的口味,今天考虑到小哲,就做了个口味比较清淡的蒜泥蛏子.外 面饭店里的铁板蛏子小哲每次都不大肯吃,这次我做的这个蒜泥的,他吃了还要讨.但 是我和哲爸吃惯了重口味的,觉得这个口味稍嫌清爽了点. 照片里那两个干辣椒是为了拍照好看摆摆的

    2024-12-07 08:30:01
    376
  • 泡椒凤爪

    这个凤爪是超级简单,零失败的,且味道超级的棒!鸡爪的火候煮到正好,啃起来有嚼头,鸡骨节中间的软骨是我最喜欢吃的地方,脆脆的。 鸡掌中间的那块肉肉更是软软的,有好多肉筋。

    2024-11-24 19:00:01
    365

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信