| 土茯苓生地煲青蟹，清热凉血，解暑热，老少皆宜生地清热凉血、养阴生津，我们常常用来煲汤，尤其是暑热的盛夏，农历月6月都会用来煲青蟹，土茯苓解毒除湿，利关节，土茯苓汤多喝能有效祛除青春痘。 |
【食材与调料】
| 【主料】土茯苓350g，生地80g，青蟹4只，猪骨250g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土茯苓，生地，青蟹，猪骨 我们人多 材料份量都多 1-2个人喝材料减3分之2 |
 | 2.土茯苓洗净剁片 这个最好还是请卖家帮忙剁开，太硬了不好剁。 |
 | 3.生地浸泡下 这样方便洗去泥污 |
 | 4.生地洗净切片 |
 | 5.螃蟹洗净处理好， 蟹可以是青蟹，花蟹（梭子蟹） |
 | 6.土茯苓，生地，青蟹，猪骨放进汤锅里，加足够量的清水 我们人多煲了一大锅 |
 | 7.大火煲开改小火煲 刚开始煲的时候记得搅拌下锅底，因为生地容易粘锅，煲开了浮起就不怎么粘了 |
 | 8.煲2小时，放盐调味 |
 | 9.盛夏暑热喝一碗清热凉血的生地青蟹汤 舒畅 |
【土茯苓生地煲青蟹汤做法小贴士】
| 生地容易粘锅，记得刚开始煲汤时要搅拌下，以免粘锅，或是等汤煲开了才下生地，汤滚动着生地不易沉锅底粘锅啦 夏天小朋友喝不易长痱子 |
