| 莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋250g，土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切丝后用水洗去淀粉 |
 | 2.莴笋去皮切丝 |
 | 3.小葱洗净切段 |
 | 4.炒锅热油放入土豆丝翻炒 |
 | 5.炒至土豆变色放入莴笋丝翻炒 |
 | 6.放入葱段一起炒出香味 |
 | 7.放适量盐调味 |
 | 8.加入适量生抽即可 |
【土豆莴笋丝做法小贴士】
| 土豆用水洗去淀粉 莴笋不宜炒久，断生即可 |
