土豆片炒肉

我特别喜欢吃土豆,感觉土豆怎么做都好吃,可以炒、炖、蒸、炝,今天我把土豆切成片,再搭配上小辣椒和猪肉,做了一道很有味道的菜,我和老公两个人把这一大盘子菜打扫一空。

【食材与调料】

【主料】土豆3个,猪肉200g
【辅料】油适量,精盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,花椒适量,料酒适量,清水适量,味素适量,小辣椒3个

【制作步骤】
土豆片炒肉 1.把葱、姜、蒜切碎备用。
土豆片炒肉 2.把猪肉切成薄片。
土豆片炒肉 3.把土豆去皮,切成薄片。
土豆片炒肉 4.将小辣椒切成滚刀块。
土豆片炒肉 5.锅内倒油,烧到七成热。
土豆片炒肉 6.倒入猪肉片翻炒到发白。
土豆片炒肉 7.倒入葱、姜、蒜爆香。
土豆片炒肉 8.倒入土豆片翻炒。
土豆片炒肉 9.倒入花椒面。
土豆片炒肉 10.放入小辣椒翻炒。
土豆片炒肉 11.倒入适量酱油。
土豆片炒肉 12.倒入少量料酒。
土豆片炒肉 13.倒入适量清水。
土豆片炒肉 14.盖上锅盖小火炖5分钟。
土豆片炒肉 15.撒入适量味素。
土豆片炒肉 16.把做好的菜盛入盘中。

【土豆片炒肉做法小贴士】
小贴士因为喜欢吃比较软一些的土豆,所以添水稍炖了5分钟。如果喜欢吃硬一些的土豆片,可以不用炖,只是炒几分钟即可。

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