| 我特别喜欢吃土豆，感觉土豆怎么做都好吃，可以炒、炖、蒸、炝，今天我把土豆切成片，再搭配上小辣椒和猪肉，做了一道很有味道的菜，我和老公两个人把这一大盘子菜打扫一空。 |
【食材与调料】
【主料】土豆3个，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，精盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，花椒适量，料酒适量，清水适量，味素适量，小辣椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.把葱、姜、蒜切碎备用。 |
 | 2.把猪肉切成薄片。 |
 | 3.把土豆去皮，切成薄片。 |
 | 4.将小辣椒切成滚刀块。 |
 | 5.锅内倒油，烧到七成热。 |
 | 6.倒入猪肉片翻炒到发白。 |
 | 7.倒入葱、姜、蒜爆香。 |
 | 8.倒入土豆片翻炒。 |
 | 9.倒入花椒面。 |
 | 10.放入小辣椒翻炒。 |
 | 11.倒入适量酱油。 |
 | 12.倒入少量料酒。 |
 | 13.倒入适量清水。 |
 | 14.盖上锅盖小火炖5分钟。 |
 | 15.撒入适量味素。 |
 | 16.把做好的菜盛入盘中。 |
【土豆片炒肉做法小贴士】
| 小贴士因为喜欢吃比较软一些的土豆，所以添水稍炖了5分钟。如果喜欢吃硬一些的土豆片，可以不用炖，只是炒几分钟即可。 |
