| 星期天煲汤用的主料是牛蒡。牛蒡长的挺特殊，呈细长圆状，土黄色，摆在菜摊上不怎么起眼，没想到却是营养价值极高的保健型蔬菜。能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。这道汤的功效在于可以提高人体的免疫功能. |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨500g，牛蒡300g，红萝卜100g，玉米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片2片 |
【制作步骤】
 | 1.牛蒡清洗干净，去皮 |
 | 2.切小块放入加有清水的汤煲内 |
 | 3.红萝卜、玉米分别切小件 |
 | 4.新鲜猪骨头清洗干净 |
 | 5.以上材料再加两片生姜片一同放入汤煲 |
 | 6.武火煲半小时 |
 | 7.期间要搅拌一下，以防食材粘锅底 |
 | 8.改文火再煲1.5小时 |
 | 9.加入适量食盐即可饮食 |
【牛蒡红萝卜猪骨汤做法小贴士】
| 牛蒡含铁量高，削皮后接触空气很容易氧化变黑，切后马上浸泡在清水中，连同浸泡的水一起煲汤 |
