| 孩子爱吃土豆，但是不爱吃脆口的青椒土豆丝，于是炒了青椒土豆片，土豆绵软，青椒爽脆，口感丰富也不错。 |
【食材与调料】
【主料】青椒100g，土豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，鸡精少许，老抽少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1. 准备原料。 |
 | 2. 土豆切片泡在水中防止氧化变黑，青椒切片，葱，蒜切片。 |
 | 3. 炒锅油热后先炒香葱，蒜。 |
 | 4. 放土豆片翻炒。 土豆片炒至透明，加少许热水，盐略煮一会儿。 |
 | 5. 加青椒，鸡精翻炒片刻，关火淋少许香油即可。 |
 | 6.青椒土豆片。 |
【青椒土豆片做法小贴士】
| 小贴士因为是素菜，油的量可以适量加大些。 |
