| 没有人规定泡芙一定是甜的，天这热么吃，不如夹上个清淡的馅料，既能当饭，又能美美的饱腹，还能减低热量。用土豆泥做馅，馅料微微带点咸味。咬一口，满是脆与软的奇妙碰撞，味道真的很赞。泡芙皮本身除了加水鸡蛋黄油外，无盐无糖，所以它本身并无味。你可以随心所欲的加入你喜欢的馅料，或甜或甜，或酱或奶油，只要你喜欢，就是最好的。这次我用的是小土豆泥，加入了少许西兰花碎，还有黑胡椒和沙拉酱，减少了泡芙皮的油腻感，很大程度上降低了它的热量，让你一次过够嘴瘾。泡芙预拌粉100克 黄油70克 鸡蛋3个 水100克 小土豆 西兰花 盐 沙拉酱 黑胡椒适量 |
【食材与调料】
【主料】泡芙预拌粉100ml |
| 【辅料】小土豆适量，盐适量，西兰花适量，沙拉酱适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.取黄油室温软化。 |
 | 3.隔水或放微波炉里溶化，加入100克水。 |
 | 4.加入100克泡芙预拌粉。 |
 | 5.搅拌至无干粉后，用打蛋器打匀。分次加入蛋液，用打蛋器高速搅打。 |
 | 6.直至面粉光滑细腻，挑起后呈倒三角不易落的状态。 |
 | 7.装进裱花袋中，挤在烤盘或模具内。 |
 | 8.烤箱提前预热，180度，中层，烤30-35分钟即可 |
 | 9.小土豆提前煮熟去皮放凉。 |
 | 10.压碎，有点颗粒也无妨。 |
 | 11.西兰花焯水后去梗只留花朵剁碎，磨入适量黑胡椒，加入沙拉酱，少许盐。 |
 | 12.细细拌匀即可。 |
 | 13.将泡芙剖开，将馅料用裱花袋挤入，馅料放了很多，只挤了两个泡芙，其实一个就能饱腹哦！ |
【土豆泥咸泡芙做法小贴士】
| 小贴士烤的过程中不要开烤箱门，各家烤箱不同，请根据实际情况调整，发现上色过深可提前出炉。 |
