| 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 从小就很喜欢吃土豆酱，记得小时候妈妈总给做，我给孩子也做了这个菜，孩子也很喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆200g，香菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆切小块准备好。 |
 | 2.锅烧热了。 |
 | 3.将葱花炒香了。 |
 | 4.将土豆块放锅里炒。 |
 | 5.将葱花也放锅里炒。 |
 | 6.加适量的水。 |
 | 7.大火炖干了汤。 |
 | 8.将切好的葱花和蒜放锅里。 |
 | 9.将土豆块捣碎成泥。 |
 | 10.装盘子里。 |
 | 11.加少许的葱。可以吃了。 |
【土豆酱做法小贴士】
| 土豆一定要捣成泥才好吃。 |
