| 老公说他好像很久都没吃到红烧猪蹄了，买了半只的猪蹄回来让我煮给他吃原本我说不做直接用来煲汤算了，但是想想我真的很久都没让他吃肥点的肉了，那就满足一下他吧 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄600g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，八角粉少量，花椒粉少量，五香粉少量，沙姜粉少量，老抽2匙，生抽3匙，姜适量，香葱少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好半只猪蹄（让店家给剁好的） |
 | 2.土豆去皮后切滚刀 |
 | 3.锅里烧锅开水加入猪蹄、姜片和一个葱结，猪蹄煮出血水就可 |
 | 4.锅里加入油烧热 |
 | 5.加入冰糖烧到变焦黄冒泡 |
 | 6.倒入猪蹄炒糖色，炒好糖色转小火 |
 | 7.加入姜片 |
 | 8.加入八角粉 |
 | 9.加入花椒粉 |
 | 10.加放沙姜粉 |
 | 11.加入五香粉 |
 | 12.加入料酒 |
 | 13.加入1碗半的清水 |
 | 14.加入2匙的老抽 |
 | 15.加入3提生抽 |
 | 16.加入盐搅拌转大火煮沸腾 |
 | 17.猪蹄煮沸腾后关火加入切好的土豆搅拌 |
 | 18.倒入高压锅里煲，选择的煲的时间约30分钟 |
 | 19.美味的土豆红烧猪蹄 |
【土豆红烧猪蹄做法小贴士】
| 小贴士1.用高压锅再煲的时间不能太长，不然猪蹄筋会煲得太烂没筋道（如果喜欢吃烂的就煲长点时间） 2.我所用到的匙是平常家里用到的瓦匙 |
