鸭肉最近总是常吃,特别是喜欢吃咸水鸭,正宗的那种特别的香,昨天买来两只鸭腿,吃了一只还有一只,天暖了,虽说是放在了冰箱里,但还是加热了再吃才会更安全,做成了炖鸭块真是美味哦,和一起炖的土豆都那么的美味。 |
【食材与调料】
【主料】土豆3只 ,鸭腿1只 |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,生抽适量 |
【制作步骤】
1.咸水鸭切成小块土豆去皮洗净备好葱姜蒜和辣椒 | |
2.土豆切成小块 | |
3.热锅入油。先爆香作料,再入土豆块慢慢煸炒 | |
4.炒至土豆变的微黄,倒入高汤 | |
5.加入鸭块和蒜头 | |
6.开盖大火煮开 | |
7.加入生抽,再加盖慢火炖十分钟 | |
8.等土豆全熟后,大火收汁,加入少许盐入味 | |
9.即可入盘 |
【土豆炖鸭块做法小贴士】
小贴士本来用的是咸水鸭,汤汁会比较有盐,所以再放盐时要少放 |