四叶草苹果派,四叶草苹果派的做法 - 阳康菜谱网四叶草苹果派做法大全

这个四叶草苹果派口感外酥内软，造型好看。如果叶子多做几片，重叠围一圈，立体感更强。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉110g，糖粉40g，蛋黄15g，黄油80g

【辅料】苹果3个，黄油20g，清水20g，柠檬汁5g，砂糖60g，玉米淀粉10g，蛋液适量

【制作步骤】

	1.准备好所用的食材和工具
	2.将黄油80克糖粉40克倒入盆中搅匀。
	3.再倒入蛋黄15克搅匀。
	4.加入低筋面粉110克，揉成面团。
	5.包好面团，冷藏1小时以上。
	6.三个苹果洗干净，切成丁。
	7.在高温锅中投入黄油20克搅拌融化，倒入苹果皮丁煮熟。加入60克砂糖，玉米粉，柠檬汁等，把果丁炒软。
	8.把面团一分为二，擀开压出圆饼。
	9.将面饼用平压平在模具中，装入苹果馅。
	10.取另一个面团，用饼干模具压出中心有洞的圆饼盖在上面，边缘压紧。
	11.把边角料擀开，用饼干模具压出心型，在上面压出树叶纹路。
	12.表面刷上蛋液，上下火180度，15分钟转150度，15分钟。