| 在老家的时候，经常吃土豆炖豆角，这边都叫四季豆，四季豆和我们那边的豆角还是有些差距的，豆角有很多中，有古豆的，有瘪豆的，还有黄色的豆角，样式很多，在南方只有一种四季豆，当时怀孕的时候很想吃老家的菜，就用四季豆炖土豆吃，里会少放些五花肉，这样有肉的香味，也增加下食欲，这次没放肉，主要是家里没了，懒的出去买 |
【食材与调料】
【主料】土豆200g，四季豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜15g，干辣椒5g，胡椒粉适量，鸡精适量，老抽少量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆洗净控水 |
 | 2.然后瓣成小段段 |
 | 3.土豆削皮洗净切成小块 |
 | 4.大蒜切末，干辣椒切小段 |
 | 5.先热锅 |
 | 6.倒入适量的油 |
 | 7.到如四季豆翻炒 |
 | 8.煸好了出锅 |
 | 9.把油烧热 |
 | 10.到如大蒜和干辣椒炒香 |
 | 11.少到些老抽炸锅 |
 | 12.倒入土豆翻炒一会 |
 | 13.然后加入水大火烧开 |
 | 14.最后把煸好的四季豆到在上面 |
 | 15.等土豆熟练加入盐、胡椒粉、鸡精调味出锅 |
【土豆炖四季豆做法小贴士】
| 小贴士四季豆不容易熟，也是油盐不进的，自己未来省事先把四季豆干煸了下，这样炖的时间可以减少些 |
