| 豆角在我国是很普遍的蔬菜，种类很多，南北都有。豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天已经到来，天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到清口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。 |
【食材与调料】
【主料】架豆角1000g，土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，骨头汤适量，大蒜适量，花椒粉适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.架豆角是豆小肉厚的品种 |
 | 2.豆角折去2端的尖折成小段，土豆去皮，洗净 |
 | 3.锅底少许油爆香大蒜碎 |
 | 4.土豆切块放入翻炒 |
 | 5.然后放入洗好的豆角，翻炒至变色 |
 | 6.加入酱油、花椒粉、盐 |
 | 7.加入大约淹没菜1/2的排骨汤大火烧开转小火烧至25分钟左右 |
 | 8.大火收汁即可 |
【土豆炖豆角做法小贴士】
| 小贴士1、任何品种的豆角都可以 2、豆角分小段易熟易食 3、没有骨汤可以用清水 |
