| 土豆和猪肉分别切片，葱切段姜切片蒜切片，锅里放油热至8成，下入猪肉煸炒至焦黄，放葱姜蒜干辣椒煸香加料酒，生抽，放入土豆片，继续翻炒，最后加入一点蒜片青椒出锅即可。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉2个 |
| 【辅料】葱1根，姜3片，蒜3颗，生抽2匙，干辣椒3个，青椒1个，盐1勺，鸡精1匙，料酒2匙 |
【制作步骤】
 | 1.葱，姜，蒜切片 |
 | 2.猪肉切片 |
 | 3.由于我个人不太喜欢浓油赤酱，所以生抽放的少，根据个人喜好，可以放些老抽提色 |
【土豆炒肉片做法小贴士】
| 小贴士土豆尽量切薄片提前用水泡，去掉淀粉炒时不粘锅，油用量比平时稍微多加一点，但不易太多，因为炒肉时也会出油。 |
