| 很喜欢吃糖醋鱼，特别是在广州炎热天气，配上碗白粥，可开胃了～～^o^ |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条 |
| 【辅料】香菜少许，蒜蓉少许，姜片少许，葱少许，料酒适量，酱油适量，白醋适量，花生油适量，番茄酱适量，白糖适量，淀粉适量，脆炸粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗干净，在上面划两刀，用料酒和姜腌半小时 |
 | 2.准备好蒜蓉，姜片，葱段和香菜， |
 | 3.用脆炸粉和淀粉加水调成糊 |
 | 4.充分搅拌好 |
 | 5.把糊涂在鱼上 |
 | 6.用姜片在锅底涂层姜汁，这样就不会容易粘锅 |
 | 7.放油煮到五分热 |
 | 8.把鱼放进去炸成金黄色即可 |
 | 9.锅里留点油，放姜葱蒜爆香，加番茄酱，酱油，料酒，白醋，白糖，加水煮开 |
 | 10.把香菜铺在鱼上面，然后将煮开的糖醋汁，一道美味佳肴就完成咯^o^ |
【糖醋鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼前先在锅底涂一层姜汁，这样就不会容易粘锅哦～ |
