| 萝卜糕， 是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜1000g，粘米粉500g，广式腊肠150g，干虾仁50g |
| 【辅料】精盐适量，油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料将干虾米和腊肠切丁 |
 | 2.将白萝卜洗净去皮 刨丝。 |
 | 3.刨好丝的萝卜用手将水挤掉 |
 | 4.锅中下油将香肠虾米粒下锅翻炒 |
 | 5.倒入萝卜丝，可适量加入糖和盐之后继续翻炒均匀。 |
 | 6.加入粘米粉 |
 | 7.加小半碗水 |
 | 8.翻炒均匀至非常粘稠 |
 | 9.碗中抹上油 |
 | 10.将萝卜糕倒入碗内上蒸锅蒸至30-40分钟即可 |
【蒸萝卜糕做法小贴士】
| 再蒸萝卜糕时候要在上面扣上大碗或盖上保鲜袋以免蒸汽滴入碗中 |
