| 很爱吃糖醋排骨 现在外面店里大部分就是真的啃骨头和面粉 不如自己做的实在 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】大葱适量，生姜适量，醋3勺，精盐适量，油适量，糖4勺，生抽3勺，老抽1勺 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净后 用淀粉和料酒腌制15分钟 |
 | 2.不粘锅煎至焦黄 |
 | 3.大葱切段 |
 | 4.生姜切片 |
 | 5.调味汁 三勺醋 三勺生抽 一勺老抽 四勺糖 |
 | 6.锅内油不用太多 |
 | 7.加入葱姜炒出香味 |
 | 8.加入排骨 调好的料汁和开水 |
 | 9.小火盖锅慢炖大概20分钟 时间炖的越久出来排骨会更烂 |
 | 10.小火慢炖以后大火收汁 撒入白芝麻 就完工啦 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 做这个菜基本不会出错 小火慢炖的时候可以尝尝汤汁的味道 咸了加糖 淡了加盐 汤汁的味道就是最后排骨的味道 所以前期还是可以控制的 |
