| 把排骨用开水煮一下里面的血水，然后起锅倒入少许油放一大勺糖小火炒糖色至冒小泡，放入排骨炒至上色，倒入水，桂皮，小茴香盖锅烧至汤不太多的时候加入盐根据个人口味添加，收汤，调一个糖醋2:1的汁浇到排骨上面乘盘，洒上熟芝麻即可。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500克 |
| 【辅料】糖，芝麻，桂皮，小茴香，盐，根据个人口味添加 |
【制作步骤】
| 1.排骨开水汆一下，起锅倒入少许油一大勺糖小火炒糖至冒小泡， | 2.放入排骨炒至上色加入水没过排骨即可，加入桂皮小茴香烧制汤不多的时候放入盐依个人口味添加。 |
 | 3.调一个糖醋2:1的汁浇至排骨上面收汁起锅乘入盘中洒上熟芝麻即可 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士炒糖色油不能放太多，要不不好炒，火不能太大，大了就糊了，糊了就苦了。 |
