| 以前发过用番茄酱做的，不管是在饭店还是自己做，我相信糖醋里脊大部分都是用番茄酱的，后来在电脑上看到调糖醋汁的比例，就是料酒一勺，酱油两勺，糖三勺，醋四勺，水五勺，自己做了一下，还真比放番茄酱的味儿地道，和大家分享一下~~~试一下吧 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.买里脊肉切成条状，瘦肉也可以将就 |
 | 2.在碗里分别放入两勺淀粉，四勺面粉，八勺水调成糊状。就是淀粉：面粉：水是1：2：4 ，最最重要的一步是一定要调成以下的状态，要粘稠的，不要太白，就和化掉的冰激凌一样，如果你按上面的比例做完后有点稀，那就再根据感觉加一点面粉或淀粉，一定要粘稠 |
 | 3.把肉放入调好的面糊里 |
 | 4.等油烧热之后，下油锅炸至金黄，一般不会胡的 |
 | 5.等油烧热之后，下油锅炸至金黄，一般不会胡的 |
 | 6.调汁，再说一遍调糖醋汁的比例，就是料酒一勺，酱油两勺，糖三勺，醋四勺，水五勺，我稍微加了一小点点水淀粉 |
 | 7.倒入汤汁后要放一点胡椒粉和盐，用来提味 |
 | 8.然后把炸好的里脊放到里面就可以了 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 第二步，第六步，很重要！醋一定要用白醋 |
