| 富含丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】大虾300g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，美极鲜味汁适量，料酒适量，干辣椒适量，葱适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净，剪去虾须，剖开后背，抽去肠泥。 |
 | 2.锅中倒入适量油，爆香姜和蒜末，倒入大虾。 |
 | 3.煎至虾变色，倒入料酒。 |
 | 4.加入白糖。 |
 | 5.放入干辣椒。 |
 | 6.倒入美极鲜味汁翻炒几下。 |
 | 7.最后撒入葱花即可。 |
【头抽煎大虾做法小贴士】
| 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 |
