| 鲍鱼 营养价值 鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。中国古人一直认为鲍鱼是一种对身体十分有益的滋补食物。有中医理论说鲍鱼补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余。女儿好像对这个菜并不是太感冒，为了能吸引她，动了点小心思，变成一个宇宙飞碟吧。 |
【食材与调料】
【主料】小鲍鱼10只，火腿肠1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的小鲍鱼清洗干净,把壳子里面黑黑的脏东西要剪掉 |
 | 2.把鲍鱼用井字形切，身上抹少许盐 |
 | 3.切蒜末和姜末备用 |
 | 4.把鲍鱼放入盘中，撒上蒜末和姜末 |
 | 5.放入蒸锅中蒸4-6分钟即可。 |
 | 6.热油，把酱油、少许蒜末、料酒、耗油，加少许水煮成汁 |
 | 7.用火腿肠做成外星人的样子 |
 | 8.最后把火腿肠摆好，淋上汁即可 |
【蒜蒸小鲍鱼做法小贴士】
| 小贴士放入蒸锅中蒸4-6分钟即可，小鲍鱼很容易熟的 |
