清蒸红衫鱼,清蒸红衫鱼的做法 - 阳康菜谱网清蒸红衫鱼做法大全

婆婆家附近又新开了一个菜市场，里面好多卖海水鱼的档口，老人家喜欢吃鱼，所以周日休息，跟LG提着一些海产品上门去看她，顺便把鱼蒸好，给老人家吃，一般来说，海水鱼的小刺比较少，而且肉质紧实，食用价值甚高，蛋白质含量高，而脂肪含量低，有补血益气的功效，还容易消化，最适合老人食用，如果家里有老人的亲们可多给他们做些鱼类食用，延年又益寿哦，呵呵~

【食材与调料】

【主料】红衫鱼2条

【辅料】油适量，盐适量，糖少许，海鲜酱油适量，葱姜20g，红椒5g

【制作步骤】

	1.红衫鱼劏洗干净，沥干水放入盘中。
	2.全身里外均匀地抹上一层盐，不要太多了哦，太咸就不好吃了，适量就好，如果想要肉质带点清甜，用极少的白糖抹在鱼身上，这个量一定不要多，必须把握准确，如果拿不准，建议就不要抹糖，呵呵。
	3.接着扎两个葱姜结。
	4.放入鱼肚子里。
	5.并在鱼身上洒上姜丝。
	6.锅内水开后，放入蒸制。
	7.13分钟即可，蒸好后取出，把汤汁滗掉。
	8.铺上红椒丝与葱丝。
	9.浇上热油，可以上桌啦。