| 秋冬季节是板栗大量上市的时候，中医学认为板栗性味甘、温、五毒，入脾、胃、肾，果肉中含有丰富的维生素，是秋冬季节滋补佳品。无论生吃还是熟吃都有着绝佳的养生保健作用。粟子炖鸡就是秋冬季节常出现的一道菜，今天一改常规做法，来个粟子烤鸡腿，鸡肉不仅鲜嫩还很好地保留了粟子的香甜味道。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿10颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白糖1茶匙，黑椒适量，酱油适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿从中间划开，沿着鸡腿骨切开，取出鸡骨 |
 | 2.鸡腿肉用适量的酱油、料酒、白糖、黑椒腌制3小时左右 |
 | 3.粟子煮熟后，压碎，用手捏成和鸡腿长度相同的柱状 |
 | 4.把粟子放在鸡腿肉上，紧紧卷起来 |
 | 5.卷好的鸡腿用棉线绑起来 |
 | 6.烤盘上铺上油纸，烤箱预热，上下火210度，鸡腿烤15分钟左右 |
 | 7.取出鸡腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例2：1），继续烤10分钟左右即可 |
【粟子烤鸡做法小贴士】
| 小贴士粟子可以换别的食材 |
