山楂糕

没有胃口,吃点野山楂糕吧,风味山楂糕开胃小零食吃。

【食材与调料】
【主料】山楂2000g
【辅料】冰糖适量

【制作步骤】
山楂糕 1.山楂洗干净,去核,最好是把蒂也去掉,我是因为不太会用那个小刀,怕切到手,就没去,这个过筛的时候也能过滤掉。
山楂糕 2.第二步其实是把去掉籽儿的山楂加一些水放在锅里煮烂。我没照照片,煮到烂糊就可以了,大小火随意,水不要太少,最好快要淹过山楂。
山楂糕 3.用搅拌机把山楂打成泥,我这个煮的时候干了,所以不好过筛,亲们煮的时候可以适量多加点水。但也不要太多,毕竟待会儿是要把水熬干的。
山楂糕 4.熬啊熬啊熬,火不要太大,中火小火都可以,一直搅拌,别让黏锅了,最重要的就是冰糖了,把冰糖放进去一起熬,可以自己尝尝口味,依照个人口味酌情增减。
山楂糕 5.熬到透明了,有点搅拌不动了,就关火。
山楂糕 6.晾凉。
山楂糕 7.成品。

【山楂糕做法小贴士】
小贴士1、山楂洗干净,去核,最好是把蒂也去掉,我是因为不太会用那个小刀,怕切到手,就没去,这个过筛的时候也能过滤掉。
2、第二步其实是把去掉籽儿的山楂加一些水放在锅里煮烂。我没照照片,煮到烂糊就可以了,大小火随意,水不要太少,最好快要淹过山楂。
3、用搅拌机把山楂打成泥,我这个煮的时候干了,所以不好过筛,亲们煮的时候可以适量多加点水。但也不要太多,毕竟待会儿是要把水熬干的。

4、我过筛的时候加了水,用姥姥家的纱布过滤的,过程很狰狞,我就没拍。这是过筛后的。

5、熬啊熬啊熬,火不要太大,中火小火都可以,一直搅拌,别让黏锅了,最重要的就是冰糖了,把冰糖放进去一起熬,可以自己尝尝口味,依照个人口味酌情增减。

6、这是我从网上买的甘蔗老糖,还没开封就有很大的甘蔗味儿出来了,差不多10元一斤,是没经过化学处理的甘蔗汁晾干的糖,味道很不错。

7、熬到透明了,有点搅拌不动了,就关火。

8、晾凉

9、红绿配(^_)☆ 这是晾凉切开装盘的 第一次做有点不大美观 不过味道还是不错的 而且是纯正的绿色食品哦!(*^_^*)

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