| 今天老师教的是手抓饼，这个饼又薄又酥，吃到嘴里，真是好香哦！下面来看看怎么操作吧！ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】鸡蛋1个，盐2g，温水适量，植物油大量 |
【制作步骤】
 | 1.500g面粉，加入一个鸡蛋，2g盐，加适量温水，活成软硬适中的面团，盖好静置10分钟。 |
 | 2.静置好的面团，揪成每个剂子200g,取其中一个剂子，擀成出四个角的长方形面片。 |
 | 3.用抹子或刮刀，铺薄薄一层黄油。 |
 | 4.从一面卷起，约一寸宽度，成圆柱形。 |
 | 5.收口压在下面，盖好静置10分钟。 |
 | 6.用刀把面坯从中间切开成两个长条形。 |
 | 7.用手分别向左右两边抻，注意薄厚均匀。 |
 | 8.两头分别按薄，抹点黄油。 |
 | 9.注意：横切面朝上，从左向右开始卷起。 |
 | 10.注意：收口压在下面。 |
 | 11.轻轻擀成饼状，注意：不要太薄。 |
 | 12.饼铛提前预热，上档150度，下档165度，饼铛里加入大量油，把饼浸入油里，要注意观察，勤翻面，至两面金黄色即可出锅。 |
 | 13.金灿灿的手抓饼出锅了！看！特别有层次呢！ |
【手抓饼做法小贴士】
