| 猪肉选用梅子肉，味道最佳。饺子面和的稍微硬点，饺子更有口感， |
【食材与调料】
【主料】韭菜250克 |
| 【辅料】鸡蛋2个，木耳适量，面粉250克 |
【制作步骤】
 | 1.将海米用开水泡10分钟，控干水分。锅里放油，热后将海米倒入，有香味盛出。将鸡蛋炒熟炒散。将泡好的木耳洗净切碎。 |
 | 2.将肉馅用香油、盐、姜末适量生抽搅拌 |
 | 3.将肉馅搅拌至上劲 |
 | 4.将洗净控干水分的韭菜切碎放入肉馅中 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.将面做剂子擀皮包饺子 |
 | 7.稍微硬的面包好的饺子漂亮 |
 | 8.放入开水锅里煮，期间点两次生水，一共煮三开，即可出锅 |
 | 9.香喷喷的韭菜海米饺子上桌喽 |
【韭菜海米水饺做法小贴士】
