山药猪软骨粥

年后,家人的肠胃一直不舒服,我用山药与猪软骨一起熬粥,即保护了肠胃又达到了滋补的作用,可谓一举两得。山药向来有“白人参”之称,具有补肺、健脾益胃、滋肾益精的作用。猪软骨的营养价值也很高,可提供钙与胶原蛋白。

【食材与调料】
【主料】山药200g,猪软骨200g,大米150g
【辅料】葱适量,姜1片,盐1小勺,鸡精少许

【制作步骤】
山药猪软骨粥 1.大米浸泡2小时
山药猪软骨粥 2.猪软骨焯水清洗,入锅加水,放葱结、姜片盖上锅盖,大火煮开后转小火煮半小时
山药猪软骨粥 3.浸泡后的大米入锅加水,大火煮开后转小火煮15分钟
山药猪软骨粥 4.山药切滚刀块
山药猪软骨粥 5.倒入切好的山药
山药猪软骨粥 6.放入煮好的猪软骨及汤,煮20分钟
山药猪软骨粥 7.加1小勺盐、少许鸡精,搅拌均匀
山药猪软骨粥 8.滋补暖胃的山药软骨粥可以喝了

【山药猪软骨粥做法小贴士】
放入山药和软骨汤后,粥容易粘锅,应不时用勺子搅拌一下。

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