| 鲜淮山泥鳅汤，健脾补虚止汗，对小朋友特别有补益有补脾肾收敛虚汗的作用，增强抵抗力。 淮山健脾，固肾益精。用新鲜的淮山煲汤，味道更清香。 泥鳅，人称水中人参，高蛋白低脂肪，营养丰富，有很高的药用价值。 容易感冒，睡觉出汗特别多的人，可以多喝点哦。 |
【食材与调料】
【主料】山药250g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，油适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.泥鳅养三四天，每天换水，养干净。 |
 | 2.泥鳅装盆里放一把盐腌死，洗去泥鳅表面的粘液。 |
 | 3.准备好山药 。 |
 | 4.山药去皮洗干净切片放清水里浸泡，防止变黑。 |
 | 5.姜切好。 |
 | 6.热锅炒香姜丝。 |
 | 7.下泥鳅煎到两面金黄。 |
 | 8.下开水煮到汤变成奶白色。 |
 | 9.煎泥鳅的同时砂锅加水煮山药。 |
 | 10.煮好的泥鳅倒砂锅继续煮5分钟左右。 |
 | 11.出锅时加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。 |
 | 12.成品图。 |
【山药泥鳅汤做法小贴士】
| 小贴士泥鳅煎好后要加入开水，这样汤才会煮到奶白色。 |
