| 这道菜由山药、马蹄搭配。马蹄也称为南荠，营养丰富，有着凉血解毒，清热生津，温中益气，开胃消食等功效。山药是大家认可的佳品，补肾等作用很突出。这两种利好食材组合，炒出的菜既美味，养生保健功效也很多。再添加少许胡萝卜，菜品看着悦目，营养也更丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】马蹄250g，山药200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量 ，胡萝卜适量 ，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.马蹄洗干净。 |
 | 2.马蹄、山药去皮。 |
 | 3.马蹄、胡萝卜切成片。 |
 | 4.山药切成片用冷水浸泡。 |
 | 5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。 |
 | 6.再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。 |
 | 7.胡萝卜入锅炒。 |
 | 8.马蹄入锅炒。 |
 | 9.加盐、味精炒。 |
 | 10.炒均匀出锅装盘。 |
【山药马蹄做法小贴士】
| 此菜不宜添加味重、色重的调味品。 |
