| 一道非常家常的小点心南瓜饼本身是用南瓜面糊加入糯米粉，然后一点一点和成团制成的宝在中间增加了面粉的含量，是为了让成品保持形状因为大家知道纯糯米的南瓜饼油炸以后会膨胀的比较大而且柔软如果不追求视觉效果，可以省略哦~花一点点小心思，让一道家常小点心增色不少快来试试吧 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜250g，糯米分80g，面粉20g |
| 【辅料】奶黄馅适量，小杏仁适量，香菜叶子适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮切小片，加一点点水煮熟 |
 | 2.检查是否熟透——用筷子一扎就透，就可以了 |
 | 3.用料理机打成泥 |
 | 4.加糖调味，拌匀 |
 | 5.先加一点点糯米粉，调匀 |
 | 6.在加一点点糯米粉，搅拌调匀 |
 | 7.最后加面粉，搅拌调匀 |
 | 8.直至面糊成不黏手的光滑面团 |
 | 9.去一小份面团包入馅料，皮20g，馅料15g。也可以用豆沙馅 |
 | 10.收口压扁成型 |
 | 11.加上装饰 |
 | 12.用筷子一头沾点水，然后点上芝麻，完成！ |
 | 13.做好的南瓜饼入油锅炸制两面金黄熟透即可。如果不是马上食用，可以放入冰箱冷冻保存哦 |
【四叶花南瓜饼做法小贴士】
| A，南瓜糊注意控干水分，也就是熟透以后，拿漏子沥一下之后，再打成泥。 B，糯米粉一定要在南瓜糊还是烫热的时候加入，这样才容易成型。 C，最后点芝麻做花心的时候，可以用一根筷子，一头沾些油，再沾上芝麻，最后一起点到南瓜生胚上，这样芝麻形状好，还不容易掉。 D，馅料可以任选，奶黄馅之前在“超简单易做的【冰皮月饼】（内附奶黄馅做法）”有记录，如果嫌麻烦，可以做肉馅、做豆沙馅。 E，煎南瓜饼，一定要油多，最佳高度是能把整个饼浸在油里，只有充分的接触油，受热温度才会高，这样糯米才会软糯好吃。 F，南瓜面皮里的糖分不需要很多，这样一来，一份面皮可以做肉馅也可以做甜的，很好吃XD，某宝就把一大部分的面皮全包肉了，超级好吃。 |
