黄瓜营养丰富,物美价廉,是老百姓餐桌上最常见的食材,它的做法也有很多种,平时我爱弄简单的拍黄瓜,家人都吃的没感觉了,今天看菜谱看到蓑衣黄瓜,就想给家人换个口味,也想尝试一下那个刀功,没想到一次就成功了,味道也特好吃,儿子吃的特别爽,这一盘都让他霸占了,我就吃了两口,看来再好吃的东西也要常常换一下做法呢。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜200g |
【辅料】花生油适量,花椒适量,盐适量,糖适量,醋适量 |
【制作步骤】
1.黄瓜洗净去皮 | |
2.黄瓜两边垫筷子,45度切片 | |
3.切完一面后,翻滚一下再45度斜切薄片 | |
4.碗中放入适量盐,糖、醋、酱油,拌匀做成酱汁 | |
5.调好的酱汁倒入黄瓜上 | |
6.蒜末放入黄瓜上 | |
7.热油加入花椒 | |
8.花椒油称热倒在黄瓜上 | |
9.可以根据自己的爱好放入辣椒等等 |
【蓑衣黄瓜做法小贴士】
小贴士切黄瓜的时候两边垫着筷子,成功率百分百峨 |