这是从家有大厨的一本杂志上看到的一道菜,用料很简单,做法也简单,就是切黄瓜的时候有点意思,过年了,来电新鲜的蔬菜换换口味吧! |
【食材与调料】
【主料】黄瓜230g |
【辅料】油少许,盐适量,大蒜4瓣,酱油少许 |
【制作步骤】
![]() | 1.黄瓜洗净,去把和头; |
![]() | 2.把2根筷子固定黄瓜2边,和黄瓜垂直如刀,切到筷子即可; |
![]() | 3.然后把黄瓜返过来,在用筷子固定2边,刀和黄瓜成45度角下刀,也是切到筷子即可; |
![]() | 4.把2根黄瓜切好后,摆盘,看到了吧,我这个不怎么明显,都是连着的,除了刚切的2个头,哎,然后稍微先撒一点盐,腌制30分钟; |
![]() | 5.把大蒜切成细末备用; |
![]() | 6.然后把蒜末和少许的一点酱油倒入腌好的黄瓜里; |
![]() | 7.烧锅,热油,把大约7成热的有倒入6的黄瓜里,听到兹兹的声音就对了; |
![]() | 8.然后在稍微冷藏30分钟,拿出后,再吃,非常好吃! |
【衰衣黄瓜做法小贴士】
我切第一根黄瓜头的时候没有用筷子,所以造成了黄瓜的身体缺损事故,所以大家还是不要学我,呵呵,直接上筷子就好! |