| 鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。滋补的枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，给家人准备一份滋补的靓汤。 |
【食材与调料】
【主料】鸽子250g，山药500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸽子整理干净，沥干水分备用 |
 | 2.鸽子放沸水锅中焯一下捞出，洗净表面浮沫 |
 | 3.砂锅中加姜和适量水大火烧沸 |
 | 4.放入鸽子和枸杞转小火炖40分钟 |
 | 5.山药去皮洗净，切块 |
 | 6.加入山药和盐，继续炖30分钟即可 |
【山药鸽子汤做法小贴士】
| 小贴士鸽子一定要焯水，以去除腥味。 |
