蒜香小油菜,蒜香小油菜的做法 - 阳康菜谱网蒜香小油菜做法大全

“小油菜”是我自己的叫法，其实这是我在小院里自己种的油菜，结果不知是什么原因，根本就长不大，于是就趁着嫩劲，干脆吃了吧。因为太小了，所以就将其叫做“小油菜”。

【食材与调料】

【主料】油菜500g

【辅料】油适量，盐适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.主辅料：小油菜、蒜。
	2. 把油菜摘洗干净。
	3. 把蒜切大粒。
	4. 热油，放入蒜粒炒香。
	5. 放入油菜。
	6.旺火翻炒。
	7. 加盐调味。
	8. 继续炒匀。
	9. 炒制到油菜稍稍塌秧，即可关火
	10. 出锅装盘，即可上桌食用。

【蒜香小油菜做法小贴士】

小贴士1、烹制这种青菜，讲究的是脆嫩的口感，一定要旺火快炒。
2、一般不宜放生抽酱油。

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炒大白菜丝

大白菜又称结球白菜、黄芽菜,古称菘菜，属十字花科。起源于我国，是我国特产之一，当代以山东、京津、河北等地的产品最著名。大白菜为高产蔬菜，一般亩产7000～15000公斤，因此能以低廉的价格大量供应。大白菜营养丰富，柔嫩适口，品质佳，耐贮存，我国南北方都有大白菜栽培,尤其是北方栽培量非常大。大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,因此大白菜有“菜中之王”的美称。