| 某天，邻居家做发面馅饼给我家宝宝送了点，宝宝没吃够，吵着还要吃，所以就全家总动员啦。我家人都爱吃韭菜，所以就给此为主啦。但韭菜馅的好吃，也不要做多。吃多少做多少，尽量不要吃剩韭菜。熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐，大家都知道吧。韭菜含有较多的膳食纤维，50克的鸡蛋(中等大的一个)胆固醇含量可达300毫克之多，膳食纤维刺激胃肠蠕动，使胃肠道排空时间加快，增加了排泄，减少了吸收。可以作为减肥食物搭配中不错的一道菜。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜400g，鸡蛋3个，西葫芦1个，虾皮50g，面粉700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，十三香适量，鸡精适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.把酵母放到温水使其充分融入水中 |
 | 2.把酵母水倒入面粉中开始和面 |
 | 3.把酵母水倒入面粉中开始和面 |
 | 4.面发好喽 |
 | 5.备鸡蛋、西葫芦 |
 | 6.韭菜洗净切碎放盆备用 |
 | 7.西葫芦擦丝 |
 | 8.把西葫芦丝切碎放盆里 |
 | 9.再把大葱切碎放入盆里 |
 | 10.锅油热把鸡蛋倒入锅里翻炒 |
 | 11.把炒好的鸡蛋倒入盆里 |
 | 12.再把盐、十三香、鸡精放盆里开始调馅 |
 | 13.哎，忘放虾皮啦，再放入虾皮 |
 | 14.把馅调匀备用 |
 | 15.把发好的面搓成长条，再揪成适当大小的挤子 |
 | 16.把挤子擀成面皮 |
 | 17.把调发的馅放面皮里，开始包 |
 | 18.包成包子的模样 |
 | 19.把包子按成薄厚均匀的饼 |
 | 20.就像这样子就可以了 |
 | 21.平底锅里放油，油热把饼放入锅里，开中小火开始烙 |
 | 22.饼烙到一面金黄时，再翻另一面接着烙 |
 | 23.两面都烙成金黄色时，出锅就可以吃啦，超香 |
【三鲜馅饼做法小贴士】
| 1.一定要温水放酵母，这样发面时会发的快点。 2.烙饼时，火一定要小，不然就糊啦 |
