| 小时候并不怎么喜欢吃水饺，可唯独对三鲜水饺百吃不厌，外出上学回家， 老妈也必定会给我做三鲜水饺吃，每次都吃好多，现在离家在外，有时间也会自己包啦，韭菜、虾仁、鸡蛋，真的是绝配呢。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜500g，鸡蛋8个，虾仁350g，面粉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中一点点加入适量水，搅拌成棉絮状 |
 | 2.一点点加水，慢慢揉成光滑面团，醒发一会儿面团会变软 |
 | 3.鸡蛋搅拌均匀加入少量盐和五香粉，煎熟后压碎 |
 | 4.韭菜洗净，切碎 |
 | 5.将鸡蛋碎加入韭菜中 |
 | 6.鲜虾去头去壳，去掉虾线 |
 | 7.虾仁切成几段，与韭菜鸡蛋混合，加入适量盐 |
 | 8.加入适量五香粉 |
 | 9.加入适量花生油 |
 | 10.醒发好的面团切成小块，擀皮备用 |
 | 11.包入调好的馅儿 |
 | 12.包好的水饺煮熟即可 |
【三鲜水饺做法小贴士】
| 小贴士虾仁切成小段，这样吃起来会吃到整块虾肉，味道比较好 |
